Dîner assis
Lieu pour un dîner assis à Paris
Toutes les salles ne savent pas tenir un repas assis. Celles qui le font ont une cuisine à proximité et un abri au-dessus des tables.
Par espace privatisé
Par quartier
Par jauge
Notre sélection pour votre projet
RestaurantGrand Café Capucines
Paris 9e · étage entier
- Cocktail
- 120
- Assis
- 220
- Espaces
- 3
RestaurantTerminus Nord
Paris 10e · salon à part
- Cocktail
- 230
- Assis
- 200
- Espaces
- 2
BrasserieBrasserie Lipp
Paris 6e · étage entier
- Cocktail
- 150
- Assis
- 150
- Espaces
- 3
RestaurantVictoria Paris
Paris 16e · salon à part
- Cocktail
- 170
- Assis
- 100
- Espaces
- 2
RestaurantL'Avenue
Paris 18e
- Cocktail
- 150
- Assis
- 90
- Espaces
- 4
RestaurantLa Mère Catherine
Paris 18e
- Cocktail
- 100
- Assis
- 80
- Espaces
- 3
RestaurantLes Noces de Jeannette
Paris 2e · salon à part
- Cocktail
- 100
- Assis
- 75
- Espaces
- 5
RestaurantLe Procope
Paris 6e · salon à part
- Cocktail
- 80
- Assis
- 72
- Espaces
- 6
RestaurantLa Baraque
Paris 11e
- Cocktail
- 200
- Assis
- 60
- Espaces
- 2
RestaurantChapitre 2
Paris 12e · lieu entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 60
Salle de réceptionCapitole Café
Paris 2e
- Cocktail
- 250
- Assis
- 50
RestaurantLes Deux Stations
Paris 16e
- Cocktail
- 90
- Assis
- 50
- Espaces
- 4
RestaurantLe Royal
Paris 5e
- Cocktail
- 50
- Assis
- 50
RestaurantPepita
Paris 5e · sous-sol
- Cocktail
- 50
- Assis
- 40
- Espaces
- 3
BarESS'pace
Paris 13e
- Cocktail
- 40
- Assis
- 40
- Espaces
- 3
RestaurantL'Impasse
Paris 11e
- Cocktail
- 200
- Assis
- 200
- Surface
- 200 m²
RestaurantAngelina Rivoli
Paris 1er · salon à part
- Cocktail
- 200
- Assis
- 180
- Surface
- 310 m²
- Espaces
- 3
RestaurantBistro des Champs
Paris 8e · étage entier
- Cocktail
- 150
- Assis
- 120
- Espaces
- 2
RestaurantLavinia
Paris 1er · salon à part
- Cocktail
- 130
- Assis
- 120
- Espaces
- 2
RestaurantCamondo
Paris 8e
- Cocktail
- 175
- Assis
- 110
- Surface
- 220 m²
- Espaces
- 3
RestaurantThe Frog & Underground
Paris 2e · sous-sol
- Cocktail
- 150
- Assis
- 100
- Espaces
- 3
BrasserieBouillon Racine
Paris 6e · sous-sol
- Cocktail
- 120
- Assis
- 100
- Espaces
- 3
BarLe Pub Saint Michel
Paris 5e
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
BarBar des Halles
Paris 1er
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
RestaurantPavillon Montsouris
Paris 14e · étage entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
- Espaces
- 3
RestaurantLe Bistro du Forum
Paris 1er · lieu entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
RestaurantBistro 1
Paris 6e
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
Salle de réceptionCafé de Paris
Paris 11e
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
RestaurantDomenico's
Paris 9e · étage entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
- Espaces
- 3
BarBar Demory-Paris
Paris 4e
- Cocktail
- 250
- Assis
- 90
RestaurantLe Pavillon du Lac
Paris 19e · salon à part
- Cocktail
- 120
- Assis
- 80
- Espaces
- 3
RestaurantJuicy Pop Restaurant
Paris 20e · sous-sol
- Cocktail
- 110
- Assis
- 80
- Espaces
- 2
RestaurantLe Bistrot à Deux Têtes
Paris 9e
- Cocktail
- 80
- Assis
- 80
BarLe Baker Street Pub
Paris 5e
- Cocktail
- 80
- Assis
- 80
Salle de réceptionLe Salon Drouot
Paris 2e
- Cocktail
- 100
- Assis
- 70
- Surface
- 120 m²
RestaurantPavillon des Canaux
Paris 19e
- Cocktail
- 300
- Assis
- 60
- Surface
- 217 m²
BarLe Bise
Paris 2e
- Cocktail
- 140
- Assis
- 60
- Surface
- 140 m²
- Espaces
- 3
Salle de réceptionL'Étoile de la Butte
Paris 18e · étage entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 60
- Espaces
- 6
Salle de réceptionLe Dream Café
Paris 9e
- Cocktail
- 60
- Assis
- 60
BrasserieBrasserie Bapbap
Paris 11e
- Cocktail
- 60
- Assis
- 60
- Espaces
- 2
RestaurantADN Montmartre
Paris 18e
- Cocktail
- 80
- Assis
- 55
- Espaces
- 2
RestaurantLa Lorraine
Paris 8e · salon à part
- Cocktail
- 100
- Assis
- 50
- Surface
- 250 m²
- Espaces
- 2
BarLe Molière
Paris 1er · étage entier
- Cocktail
- 80
- Assis
- 50
- Espaces
- 2
Salle de réceptionLe Café Benjamin
Paris 1er
- Cocktail
- 50
- Assis
- 50
RestaurantAu Sanae
Paris 8e
- Cocktail
- 110
- Assis
- 40
- Espaces
- 3
RestaurantLe Grill Pain
Paris 18e · étage entier
- Cocktail
- 50
- Assis
- 40
- Espaces
- 3
BarO'Sullivans Rebel Bar
Paris 4e
- Cocktail
- 40
- Assis
- 40
BarThe Be Bop Bar
Paris 17e · lieu entier
- Cocktail
- 40
- Assis
- 40
BrasserieBrasserie Italienne
Paris 16e · club et piste
- Cocktail
- 130
- Assis
- 38
- Espaces
- 5
ClubLe Club Montparnasse
Paris 6e · étage entier
- Cocktail
- 150
- Assis
- 30
- Surface
- 250 m²
- Espaces
- 2
RestaurantLa Seine Café
Paris 12e · sous-sol
- Cocktail
- 200
- Assis
- 20
- Surface
- 283 m²
- Espaces
- 2
Le dîner assis est le format le plus contraignant qu'on puisse installer sur un lieu, et le plus fréquemment mal servi. Une salle qui accueille cent cinquante personnes debout en tient rarement plus de soixante à table : il faut compter la place des chaises tirées et les allées de service, soit à peu près le double de surface par personne.
La cuisine décide du reste. Un repas chaud servi correctement suppose un office à proximité immédiate, ou un lieu qui produit sur place. Un traiteur qui doit remonter des plats par un ascenseur de service livrera tiède, et personne n'y peut rien le soir même.
L'abri, enfin, n'est pas une commodité mais une nécessité. Debout, une averse se traverse ; assis devant une assiette, elle met fin au repas. Les lieux qui tiennent un dîner ont tous une verrière, une pergola ou une salle attenante, et nous ne proposons que ceux-là pour ce format.
Les capacités à table
51 lieux du catalogue annoncent une capacité en repas assis, de 20 à 220 couverts.
17 disposent d'un espace intérieur, ce qui est la condition d'un dîner serein.
Tables rondes ou tables longues
Sur une salle, les tables rondes de huit à dix couverts s'adaptent mieux aux formes irrégulières et laissent des passages. Les tables longues font de belles images et conviennent aux espaces en longueur, mais elles bloquent la circulation et découpent la conversation en petits groupes de quatre.
Avec une vue, la question devient sérieuse : à une table longue placée en travers du panorama, la moitié des convives lui tourne le dos toute la soirée. Les rondes règlent le problème, la disposition en U aussi.
L'éclairage, souvent oublié
Un lieu s'éclaire pour l'ambiance, pas pour manger. À la tombée de la nuit, l'éclairage d'ambiance suffit à circuler mais pas à voir son assiette, et les bougies ne tiennent pas dès qu'il y a du vent.
Demandez ce qui est prévu au-dessus des tables. Les lieux habitués aux dîners ont des guirlandes ou des appliques ; les autres découvriront le problème en même temps que vous, à vingt et une heures trente.
Questions fréquentes
Combien de personnes à table sur une salle de 200 m² ?
Une soixantaine en tables rondes, service compris. La règle utile est de diviser par deux la capacité en cocktail : un lieu annoncé à cent vingt debout tient environ soixante couverts assis, pas davantage.
Les plats arrivent-ils chauds ?
À condition que la cuisine soit sur place ou qu'un office se trouve au même niveau. Dès qu'il faut monter les plats par un ascenseur de service, la température baisse et rien ne le rattrape. C'est le premier point à vérifier pour un dîner.
Faut-il prévoir un plan B assis à l'intérieur ?
Oui, systématiquement. Debout on traverse une averse, assis devant une assiette on ne peut pas. Nous ne proposons pour ce format que des lieux abrités ou doublés d'une salle capable de recevoir tout l'effectif à table.
Quel budget par personne pour un dîner sur un lieu ?
Comptez 80 à 150 € par personne tout compris selon le standing, hors location du lieu quand elle est facturée à part. Les lieux de restaurants et d'hôtels imposent leur cuisine et annoncent un forfait ; les lieux nus laissent le choix du traiteur.