Lieu entier
Privatiser un lieu entier pour une soirée d'entreprise à Paris
La privatisation totale est la seule formule où l'on maîtrise tout : l'entrée, la musique, l'heure de fin, et jusqu'à ce qui est écrit sur l'ardoise à l'entrée.
Par espace privatisé
Par quartier
Par jauge
Notre sélection pour votre projet
BarLe mammouth Bar
Paris 11e · lieu entier
- Cocktail
- 150
RestaurantLe Bistro du Forum
Paris 1er · lieu entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 100
Salle de réceptionL'Étoile de la Butte
Paris 18e · étage entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 60
- Espaces
- 6
RestaurantChapitre 2
Paris 12e · lieu entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 60
BarThe Be Bop Bar
Paris 17e · lieu entier
- Cocktail
- 40
- Assis
- 40
Elle se justifie dans trois cas. Quand l'effectif dépasse ce qu'un seul espace peut tenir et qu'on a besoin de plusieurs zones, quand des clients ou de la presse sont attendus et qu'on ne veut pas de public au milieu, et quand la soirée doit durer au-delà de l'heure normale de l'établissement.
Elle a un coût, mais pas celui qu'on imagine. Un lieu qui se privatise en entier ne facture pas une location : il facture ce qu'il aurait encaissé en exploitation normale, sous forme d'un minimum de consommation. Un bar de quatre-vingts places un mardi soir demande donc beaucoup moins qu'un vendredi, et l'écart entre un mardi et un vendredi dépasse souvent l'écart entre deux lieux.
C'est aussi la formule la plus simple à organiser. Pas de frontière à gérer, pas de clients à ménager, un seul interlocuteur pour la salle, la cuisine et le bar. Quand le budget le permet, elle évite tous les petits accrocs que produit une privatisation partielle.
Ce que dit le catalogue
5 5 lieux du catalogue se 5 privatisent en totalité, de 40 à 150 personnes.
Ils se répartissent surtout sur Paris 11e, Paris 1er et Paris 18e.
Le jour de la semaine, premier levier de budget
Un établissement privatisé renonce à sa recette du soir. Le lundi et le mardi, cette recette est faible et le minimum de consommation demandé l'est aussi. Le jeudi et le vendredi, c'est l'inverse. Déplacer une soirée du jeudi au mardi fait souvent baisser le budget de trente à quarante pour cent, à lieu identique.
Le mois compte autant. De la mi-novembre à la mi-décembre, tout Paris cherche une salle pour sa soirée de fin d'année et les lieux le savent. Une soirée d'équipe en janvier ou en juin coûte structurellement moins cher, pour exactement la même prestation.
Ce que « totale » veut dire, précisément
Demandez si la terrasse est comprise : beaucoup d'établissements privatisent l'intérieur mais gardent la terrasse ouverte au public, ce qui change l'expérience des fumeurs et de ceux qui sortent prendre l'air. Demandez aussi si la façade peut être habillée, et si l'enseigne peut afficher que le lieu est privatisé.
Questions fréquentes
Combien coûte une privatisation totale ?
Elle se chiffre en minimum de consommation, pas en location : le lieu demande ce qu'il aurait encaissé ce soir-là. Le jour de la semaine pèse donc plus que le lieu lui-même, et un mardi coûte couramment trente à quarante pour cent de moins qu'un jeudi.
L'établissement ferme-t-il vraiment au public ?
Oui, c'est ce qui définit la formule. Vérifiez le cas de la terrasse, que certains lieux gardent ouverte, et demandez si l'enseigne peut signaler la privatisation.
Jusqu'à quelle heure ?
L'heure de fin est celle de la licence du lieu. Elle est indiquée sur chaque fiche quand le lieu la communique, et c'est un point que nous vérifions avant d'envoyer un devis.